إذا كنت تدير مصنعًا صغيرًا لتصنيع زيت السمسم، فمن الضروري أن تعتمد على عملية استخراج فعالة تضمن جودة عالية مع استهلاك منخفض للطاقة. في هذا الدليل، سنأخذ بيدك خطوة بخطوة من مرحلة تنظيف المواد الخام وحتى تعبئة الزيت، مع التركيز على النقاط الفنية الحيوية التي تؤثر على جودة المنتج واستقرار الإنتاج.
تبدأ الجودة من التنظيف الدقيق للسمسم لإزالة الشوائب والأتربة. نظام غسيل بالماء مع فلاتر ميكانيكية فعال لتقليل الشوائب الصلبة بنسبة 98%. بعد التنظيف، يتم التحكم في محتوى الرطوبة بدقة إلى 7%-8%، ما يهيئ سمسمًا مثاليًا للضغط، سواء بطريقة العصر البارد أو الساخن.
العصر البارد يحافظ على تركيز الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات، لكن إنتاجيته أقل بحوالي 15%-20% مقارنة بالعصر الساخن. العصر الساخن يمنح إنتاجية أعلى لكنه قد تؤثر على نكهة الزيت وجودته في بعض الحالات. بناءً على طبيعة منتجك وقاعدة عملائك، يمكنك اختيار التقنية الأنسب، مع التركيز على أن نظم العصر الحديثة توفر معدلات استهلاك طاقة منخفضة تحافظ على الاستدامة.
تعتمد جودة الزيت النقي على أنظمة الترشيح المتقدمة التي تزيل الجزيئات الدقيقة والمواد العالقة. جودة مرشحات شبكة تعمل على تقليل الشوائب إلى أقل من 0.5 ميكرون تؤدي إلى تحسين لون الزيت وثباته. كما ينصح بالنظر إلى الفلاتر ذات التنظيف الذاتي لأتمتة الصيانة وضمان استمرارية الإنتاج دون توقف.
معدات العصر المصممة بنظام وحدات (Modular) تسمح بتوسعة نطاق الإنتاج حسب الحاجة، مع المحافظة على مساحة المصنع. الأنظمة المغلقة بالكامل توفر بيئة معقمة، تضمن منع التلوث وتحسن جودة المنتج النهائي. بالإضافة لذلك، تعتمد الآلات الحديثة على محركات وقطع غيار موفرة للطاقة ما يقلل استهلاك الكهرباء إلى نحو 25% مما ينعكس على خفض تكاليف التشغيل.
| المصنع | طريقة العصر | نسبة الإنتاجية | توفير الطاقة | تحسين الجودة |
|---|---|---|---|---|
| 202 مصنع صغير | عصر بارد + ترشيح دقيق | 84% من العائد المتوقع | خفض استهلاك الطاقة بنسبة 18% | ثبات اللون والنقاء بنسبة 93% |
أخيرًا، لا تقتصر أهمية اختيار معدات استخراج زيت السمسم على جودة المنتج فقط، بل تشمل أيضًا دعم ما بعد البيع والصيانة التي تضمن استمرارية عملياتك. نذكر بفخر أننا قد ساعدنا أكثر من 200 مصنع صغير على تحقيق إنتاج مستمر ومستقر بفضل حلولنا المتكاملة والمصممة خصيصًا وفقًا لاحتياجات القطاع الصناعي المحلي.
