تعتبر تقنية استخلاص الزيت باستخدام المذيبات أحد أهم التقنيات المستخدمة في إنتاج زيت البصلاء. وتعتمد هذه التقنية على استخدامه المذيبات المخصصة لاستخراج الزيت من البذور أو النباتات. وتتم عملية استخلاص الزيت من البصلاء في عدة خطوات رئيسية. أولاً، يتم تجهيز البذور أو النباتات من البصلاء وتخفييفها لزيادة المساحة السطحية للوصول إلى الزيت بسهولة أكبر. ثم يتم وضع البذور أو النباتات في حوض استخلاص حيث يتم إضافة المذيب المحدد. ويعتمد اختيار المذيب على عدة معايير مثل قابلية الذوبان في الزيت، والاستقرار الكيميائي، والسلامة البيئية.
على سبيل المثال، يمكن استخدام الميثانول أو الهكسان كمذيبات في استخلاص زيت البصلاء. وتعمل المذيبات على حل الزيت من البذور أو النباتات وتحويله إلى محلول. ثم يتم فصل المذيب المحتوي على الزيت عن البقايا الصلبة باستخدام طريقة الفصل مثل الترشيح أو الطرد المركزي. بعد ذلك، يتم إعادة استلام المذيب من المحلول باستخدام تقنيات مثل التقطير أو التخلص من المذيب. ويمكن أن تصل نسبة استخراج الزيت باستخدام تقنية استخلاص المذيبات إلى حوالي 90% - 95% مقارنة بمنخفضة نسب استخراج الزيت في الطرق التقليدية مثل الطريقة الباردة المضغوطة.
تختلف تقنية استخلاص المذيبات عن الطريقة الباردة المضغوطة في عدة جوانب. من ناحية نسبة استخراج الزيت، فإن تقنية استخلاص المذيبات تتمتع بنسبة استخراج أعلى حيث يمكن أن تصل إلى حوالي 90% - 95% بينما تتراوح نسبة استخراج الزيت في الطريقة الباردة المضغوطة بين 50% - 70%. كما أن استخلاص المذيبات ينتج زيتًا ذا نقاوة أعلى حيث يتم فصل معظم العناصر الأخرى من الزيت أثناء عملية استخلاص المذيبات. في حين أن الزيت الناتج من الطريقة الباردة المضغوطة قد يحتوي على بعض العناصر الأخرى مثل البروتينات والكربوهيدرات.
بالنسبة إلى المناطق المناسبة للاستخدام، فإن تقنية استخلاص المذيبات مناسبة لمنشآت الإنتاج الكبيرة حيث يحتاج إلى إنتاج كميات كبيرة من الزيت بسرعة وارتفاع الكفاءة. بينما تكون الطريقة الباردة المضغوطة مناسبة لمنشآت الصغيرة أو للأفراد الذين يبحثون عن منتج طبيعي وغني بالعوامل الغذائية. كما أن عملية استخلاص المذيبات تتطلب بعض الاحتياطات الأمنية والمعايير البيئية بسبب استخدام المذيبات الكيميائية. في حين أن الطريقة الباردة المضغوطة تعتبر طريقة آمنة وبيئية حيث لا يتم استخدام مواد كيميائية.
تعتبر تقنية استعادة المذيبات جزءًا مهمًا في عملية استخلاص زيت البصلاء باستخدام المذيبات. وتعمل تقنية استعادة المذيبات على استعادة المذيب المستخدم في عملية استخلاص الزيت لاستخدامه مرة أخرى في عمليات إنتاج أخرى. ويعتبر استعادة المذيبات من الجوانب الهامة من حيث البيئة والاقتصاد. من ناحية البيئة، فإن استعادة المذيبات تساعد على تقليل التلوث البيئي حيث يتم تجنب إلقاء المذيبات الكيميائية في البيئة. ومن ناحية الاقتصاد، فإن استعادة المذيبات تقلل من التكاليف الإنتاجية حيث يتم استعمال المذيبات مرة أخرى بدلاً من شراء مذيبات جديدة في كل عملية إنتاج.
هناك عدة تقنيات استعادة المذيبات مثل التقطير أو التخلص من المذيب. في عملية التقطير، يتم تسخين المحلول المحتوي على المذيب والزيت حتى يتبخر المذيب ويترسب في حوض جديد. بينما في عملية التخلص من المذيب، يتم استخدام مواد مثل الفحم الفعال أو الراسبات الصلبة لجذب المذيب من المحلول. ويعتبر العملاء والمصممون التقنيون في صناعة استخلاص الزيت هم من يستفيدون من هذه التقنيات حيث يمكنهم الحفاظ على الأمن في العمل وتحقيق الأرباح الاقتصادية والبيئية في نفس الوقت.
في عملية استخلاص زيت البصلاء باستخدام تقنية استخلاص المذيبات، قد تواجه بعض المشاكل التقنية الشائعة. إحدى هذه المشاكل هي وجود قليل من المذيبات في المحلول بعد عملية استخلاص الزيت. وهذا يمكن أن يحدث بسبب عدم كفاية وقت استخلاص أو عدم توزيع المذيب بشكل صحيح في الحوض الاستخلاص. لحل هذه المشكلة، يمكن زيادة وقت استخلاص أو استخدام جهاز قادم على توزيع المذيب بشكل أفضل في الحوض الاستخلاص.
أخرى من المشاكل الشائعة هي وجود بعض العناصر الأخرى في الزيت الناتج مثل البروتينات أو الكربوهيدرات. وهذا يمكن أن يحدث بسبب عدم كفاية عملية الفصل بين المذيب والبقايا الصلبة. لحل هذه المشكلة، يمكن استخدام طرق فصل أخرى مثل الترشيح أو الطرد المركزي بشكل أفضل أو زيادة عدد مرات عملية الفصل. ومن خلال حل هذه المشاكل التقنية الشائعة، يمكن تحسين كفاءة عملية استخلاص زيت البصلاء باستخدام تقنية استخلاص المذيبات.
تؤثر عمليات المعالجة في زيت البصلاء على قيمته الغذائية وكيفية تحسين جودة المنتج النهائي. على سبيل المثال، عملية استخلاص المذيبات يمكن أن تؤثر على بعض العوامل الغذائية في الزيت مثل الفيتامينات والفيتومستقيمات. لذلك، يجب إجراء بعض الخطوات لتحسين قيمة الغذائية في الزيت الناتج مثل إضافة الفيتامينات أو الفيتومستقيمات مرة أخرى بعد عملية استخلاص الزيت. كما أن عملية التقطير أو التخلص من المذيب يمكن أن تؤثر على طعم وروائح الزيت. لذلك، يجب اختيار التقنيات المناسبة لتجنب أي تأثير سلبي على طعم وروائح الزيت.
تقدم مجموعة البطريق خطوط إنتاج زيت البصلاء عالية الجودة والتي توفر الحلول الأفضل لعملاء صناعة استخلاص الزيت. وتتوفر لنا خدمات دعم فني وآمنة تضمن الجودة العالية للمنتجات ويوفر إرشادات عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية عملية
