في صناعة زيت الكانولا، يُعتبر اختيار طريقة الاستخلاص أحد العوامل الحاسمة التي تحدد كفاءة الإنتاج ونوعية المنتج النهائي. بينما تُستخدم الطريقة الباردة (Cold Pressing) على نطاق واسع بسبب سهولة التشغيل وسهولة التسويق، فإن الاستخلاص بالمذيبات (Solvent Extraction) يُظهر فوائد واضحة من حيث الكفاءة والربحية – خاصة في المشاريع الصناعية الكبرى.
تستند هذه التقنية إلى استخدام مذيبات مثل البنزين أو الهكسان لفصل الزيت من بقايا الكانولا بعد عملية الضغط الأولي. تُحقق هذه الطريقة استخلاصًا بنسبة تصل إلى 98% من الزيت المتوفر، مقارنةً بـ 75–85% فقط باستخدام الطريقة الباردة. وفقًا لدراسة نشرتها مجلة Journal of Food Engineering عام 2021، فإن هذا الفرق في الكفاءة يؤدي إلى خفض تكلفة الوحدة بنسبة تتراوح بين 18% إلى 25% عند الإنتاج بكميات كبيرة.
| المقياس | الطريقة الباردة | الاستخلاص بالمذيبات |
|---|---|---|
| كفاءة الاستخلاص (%) | 75–85% | 95–98% |
| الطاقة المستهلكة (كيلوواط/طن) | 120–150 | 80–100 |
| الحفاظ على المواد الغذائية (مثل فيتامين E) | مرتفع | متوسط (يمكن تحسينه عبر معالجة حرارية دقيقة) |
"لا يمكن إنكار أن الاستخلاص بالمذيبات هو الخيار الأفضل للشركات التي تستهدف الأسواق العالمية ذات الطلب العالي على الجودة والاستقرار السعري." — د. عادل عبد الله، أستاذ الهندسة الغذائية، جامعة القاهرة
مع تطور تقنيات إعادة تدوير المذيبات، أصبح من الممكن استعادة أكثر من 99% من المذيب المستخدم، مما يقلل من الانبعاثات ويقلل التكاليف التشغيلية. كما توفر أنظمة التحكم الآلي الحديثة (مثل تلك المتوفرة في منتجات شركة QP Group) تحكمًا دقيقًا في درجات الحرارة وضغط الغاز، مما يمنع احتراق المذيب أو تراكمه داخل المعدات.
إذا كنت تعمل في مجال تصنيع الزيوت النباتية وتسعى لتحسين كفاءة خط الإنتاج، فإن الاستثمار في خطوط استخلاص حديثة قادرة على العمل بكفاءة عالية وبأقل تأثير بيئي ليس مجرد خيار، بل ضرورة تنافسية.
اكتشف كيف يمكن لخط إنتاج زيت الكانولا الذكي من企鹅集团 (QPG) أن يدعم عمليتك سواء كنت تبدأ من الصفر أو تُحدث تحسينًا في خطك الحالي. مع دعم ISO وHACCP وشهادات دولية أخرى، يمكنك تقديم منتج يرضي السوق العالمي.
ابدأ رحلتك نحو إنتاج أكثر كفاءة وموثوقية
